“茅台村，地滨河，善酿酒，土人名其酒为茅台春”。这是公元1749年清乾隆年间，遵义府仁怀县令在《黔南识略》中的表述，也是迄今最早的直接表述茅台酒的确凿记载。
寥寥几笔，旋即勾勒出能够出产国酒茅台的特殊自然环境。
茅台镇地处贵州高原西北部的仁怀市，是一个饱经沧桑的千年古镇。这里是川黔水陆交通的咽喉要地，四面环绕着崇山峻岭，地势十分险要。山水相依，在山岭间奔腾而过的是发源于云南省镇雄县、在四川合江汇入长江的赤水河。
水质优良的赤水河，因河谷地貌而成的适合微生物生存繁衍的环境以及特殊的沉积岩地层，从千年之前便已经蕴育出了醇厚的白酒和与之相伴相生的白酒文化。
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