1986年 湄潭县土地管理局成立

1998年 原环保局、地质矿产局并入土地管理局，更名为湄潭县国土局，内设办公室、用地股、法规股、测绘股、地矿局、环保局、财务室、地籍股和15个乡镇国土所。

2002年 国土局更名为湄潭县国土资源局。2007年定址于湄江镇天文大道办公。

2013年，湄潭县国土资源局共有工作人员83人。内设办公室、政策法规股、地籍股、资源矿权股、测绘地理信息管理股（县人民政府测绘地理信息管理办公室）、用地管理股、规划股、财务股、执法监察大队、土地开发整理中心、土地勘测规划站、土地储备交易中心、信息中心共13个股站室，下辖湄江镇、永兴镇、复兴镇、西河乡、马山镇、洗马乡、鱼泉镇、黄家坝镇、高台镇、新南乡、茅坪镇、石莲乡、抄乐乡、天城乡、兴隆镇15个乡镇国土资源所