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布依biangdang酒，是布依族人民历史文化沉淀的体现之一，是布依族人民勤劳智慧的体现，便当酒用纯粮食酿造，用布依人自己采取的土酒药密配的方子，选用优质糯米作为原料，先蒸熟发酵一周左右，再用慢火烘烤酿制而成，一般选择在农历9月和10月酿制，酿出的米酒香味淳朴、口感很好，由于纯粮酿造度数较低，第一次品尝的客人都会误认为酒味淡而酣喝，后一醉三天不醒。