贵州省轻工业科学研究所主要从事微生物发酵产品(白酒类)的研发、生产及销售;特色食品的研发、生产及销售;特色农产品的加工研究、生产及销售;根霉种曲(酿酒用曲)的研发、生产及销售;日用化工(洗涤、护发、化妆)产品的研发、生产及销售;主办酿酒技术类学术期刊《酿酒科技》。
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