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如何鉴别一杯好酱酒呢?

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如何鉴别一杯好酱酒呢?

时间:2020/3/4 来源:酒镇 作者:贵州茅台镇

如何鉴别一杯好酱酒?


闻得见的好酱香:酱香突出,细腻优雅。

看得见的好酱香:颜色微黄透明。
1.将要品鉴的酱香酒倾斜45°缓缓倒入酒杯,如银线般的美酒在杯中堆起数层小米粒般的酒花,散开时如蜂巢。
2.慢慢转动使酒体均匀沾于杯壁,竖直酒杯,酒线轮廓清晰,稠润不坠,如珍珠项链。待酒液滑落杯底,条条酒痕如美人泪流过脸颊。
3. 酒杯静止不动,三分钟后可见星星点点的酒星挂杯不坠,称之为满天星。

品得出好酱香:抿一小口,口感细腻优雅,老熟醇厚,香气充满口腔,落喉热而不冲,回味悠长。

放得住的好酱香:空杯留香持久,数日之内仍有粮食余香。

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推荐于:2019-6-26 21:09:19

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