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酱香型白酒的生产原料包括哪些?

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酱香型白酒的生产原料包括哪些?

时间:2020/3/24 来源:酒镇 作者:贵州茅台镇

酱香型白酒的生产原料包括哪些?


答:酱香型白酒的生产原料主要是高梁、小麦和水。其中高梁为主粮,又分茅台镇地产小红糯高粱与外地高粱,它们生产出来的酱香型白酒在品质上是有区别的,茅台镇小红糯高粱颗粒紧实,能够满足多轮次蒸煮,酒体比较醇厚;外地高粱质地疏松,一般最多能够翻烤5次,酒体比较单薄。

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