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仁怀市酒文化研究会

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仁怀市酒文化研究会

时间:2020/8/19 来源:酒镇 作者:贵州茅台镇

仁怀市酒文化研究会2009年成立,以“研究茅台文化,诠释酱香内涵,服务中国酒都,促进酒业发展”为宗旨,现有会员295人。此次换届,酿酒大师、原贵州茅台集团董事长季克良受聘为名誉会长,中国酒业协会理事长宋书玉、中国酒类流通协会会长王兴国、中国食品工业协会副会长、秘书长马勇、中国食品发酵研究院院长董建辉受聘为顾问。 李武当选为新一届仁怀市酒文化研究会理事会会长。


新一届仁怀市酒文化研究会,将围绕进一步挖掘、整理和传播仁怀酱香酒文化,厚植中国酒都的文化底蕴,打造仁怀酱香酒产区品牌,打造世界酱香酒产业基地核心区,当好仁怀酒企的“好娘家”、产业政策的好参谋、酱酒文化的扩音器。要围绕根本宗旨,立足仁怀、维护茅台、聚焦酱酒、输出文化,与世界共享中国好酱酒。


新一届仁怀市酒文化研究会将实施“九项工程”。

分别是:

构建一个大体系——仁怀酱酒文化体系;

塑造一款好品牌——仁怀酱香酒;

建立一组新标准——仁怀酱香酒(团体)标准体系;

扶持一群好酒庄——仁怀酱香酒庄集群;

推出一批文创酒——仁怀酱香文创酒;

组建一个强社群——仁怀酱酒文化大使;

孵化一组新媒体——仁怀酒文化媒体矩阵;

打造一座数字馆——中国酒都数字化酒文化馆;

占有一个酒高地——世界酒文化大会。


详细解说:

构建一个大体系——仁怀酱酒文化体系:白酒是物质的,更是文化的。自人类发明酿酒工艺以来,白酒就与人类活动紧密相连,与文化发展息息相关,留下了许多脍炙人口、家喻户晓的精彩故事。同时白酒产业上连一产,下接三产,通过文化的连接带动和传播输出,能够更加有效推进一二三产融合发展,进一步拓展酒都仁怀的产业幅,延长酒都仁怀的产业链。基于上述认识,重点从四个方面全力推进。第一是标准化。要认真思考、深入研究制定仁怀酒文化标准体系,使之成为引领酱酒文化发展的旗帜和标杆。第二是规范化。就是酒文化的挖掘整理、研究利用和宣传推广,要遵守国家法律法规,遵照行业规则,遵行公序良俗,引领酒文化积极健康向上发展。第三是系统化。要从原料种植、基酒生产、基酒储存、产品包装、市场营销、酱酒饮用、酒礼酒俗等方面,进行系统的挖掘整理、研究利用,形成具有仁怀特色、中国一流、世界领先的酱酒文化体系。第四是新颖化。要充分运用现代科学技术和手段,不断在酱酒文化表现形式、制作技术、传播方式等方面推陈出新,独辟蹊径,力求满足各层次各方面受众需求,达到质量高、传播快、覆盖广、影响大的目标。


塑造一款好品牌——仁怀酱香酒:仁怀酱香酒既是产区品牌,也是产品品牌,它是仁怀全体人民的共同财富,不是哪一家企业的,更不是哪一个个人的,需要我们共同打造和精心呵护,全力把这块品牌做好、叫响。众所周知,一个好的品牌,除了过硬的产品质量外,必须具有深厚的文化内涵和文化底蕴,这个品牌才能叫得响,走得远,做得久。我们就是要在切实保证仁怀酱香酒质量的同时,努力挖掘整理酱香酒文化,不断厚植仁怀酱香酒的文化底蕴;努力弘扬传播酱香酒文化,不断提升仁怀酱香酒的文化张力。让仁怀酱香酒这个品牌的质量更硬、文化更厚、成色更足、影响更远,努力把它打造成为响彻中国、闻名全球的酱香白酒品牌。


建立一组新标准——仁怀酱香酒(团体)标准体系:营销界很早就流传一句话:一流的企业定标准,二流的企业做服务,三流的企业做产品。无数事实也证明,谁牵头制定标准,谁就掌握这个行业的话语权。制定仁怀酱香酒(团体)标准,既是打造世界酱香产业基地核心区的根本支撑,更是当前全国白酒产业竞合发展的迫切需求,同时也是提升仁怀酱香酒市场价值、丰厚仁怀酱香酒金融属性的有力举措,一点都慢不得,一秒也等不起。我们要站在更高的层面,立即着手、重点围绕基酒、成品酒、年份酒,从原辅材料、生产工艺、酒体品质、理化成份等方面,逐一精准研究、逐一细化明确,既要有感观的定性的标准,又要有可控的定量的指标,使之成为行业发展的基本遵循,市场监督的根本标准,消费者消费的可靠指南,从而达到行业发展清晰明确、部门监管客观可控、市场消费放心可靠的目标。与此同时,还要着手研究制定酱酒酒庄标准,让仁怀酱香酒产区的酒庄建设有章可循、有据可依、有序发展。


扶持一群好酒庄——仁怀酱香酒庄集群:在制定好酱酒酒庄标准的基础上,研究会要牵头建立酒庄和酒庄酒分级管理规范化标准,引导、扶持会员企业围绕酒旅融合、酒养融合、酒学融合,打造一批业态丰富、文化彰显、特色鲜明、效益优强的酱酒酒庄集群,为酱酒文化弘扬、酱酒产业发展、酱酒品牌推介,提供坚实有力的平台和实践支撑。


推出一批文创酒——仁怀酱香文创酒:从市场营销的角度看,独特新颖的文化创意,对于丰富产品内涵、提升产品价值,满足个性化需求方面,具有十分重要的作用。白酒产品也需要文化创意,而且已有许多成功的案例。我们要把酱香酒文化与仁怀红色文化、盐运文化以及中国优秀传统文化紧密融合,与党和国家重大发展紧密联结,推出一批创意新颖、内涵丰富、消费者乐于接受的文创酱酒产品,从而不断改善酱香酒产品结构,拓展酱香酒消费领域,推进仁怀酱香酒产品个性化发展和消费。


组建一个强社群——仁怀酱酒文化大使:白酒是社交的润滑剂,圈层是白酒的新营销。我们要积极主动适应社会阶层变化和消费群体分化,全力满足白酒的个性化消费需求。同时要认真分析研究不同社群、不同圈层的个性特点和时代特征,招募1万名酱酒文化大使,做到一个社群一个圈层都有一个文化大使传播酱酒文化,培养酱酒粉丝,引领酱酒消费。


孵化一组新媒体——仁怀酒文化媒体矩阵:仁怀酱酒文化研究会,顾名思义就是研究酒文化,弘扬酒文化,用好酒文化。我们要按照习近平总书记“高举旗帜、引领导向,围绕中心、服务大局,团结人民、鼓舞士气,成风化人、凝心聚力,澄清谬误、明辨是非,联接中外、沟通世界”要求,围绕创品牌、出精品、争一流目标,办精办特办好《中国酱香酒》核心期刊并在全国公开发行,使其成为中国白酒行业的权威。同时要积极适应、主动参与融媒体、自媒体发展潮流,整合仁怀融媒体中心等资源,用足用好微信、微博、抖音、今日头条等平台,调动文化、艺术、历史、酿酒等各方面专家学者,持续强力推出酱香酒文化方面的文章、图文、漫画、动漫、音乐等作品,开设线上线下酱酒文化大讲堂,打造精品倍出、权威高效、影响广泛的仁怀酒文化媒体矩阵。同时要在深入挖掘提炼的基础上,组织有关专家学者编排一场戏,创作一集曲,打造一部剧,编撰一套书,研发一桌席,通过各种形式和手段努力讲透酱香酒文化,讲好酱香酒故事。


打造一座数字馆——中国酒都数字化酒文化馆:充分运用大数据,开设线上图书馆、线上酒博馆等,通过线上深入广泛开展酱酒文化宣传、酱酒工艺展示、酱酒产品推介,让人们足不出户就能够感受酱酒文化的博大,体验酱酒工艺的神秘,实现线上与线下互动,文化与产品共进,努力培育酱酒文化粉丝,营造酱酒消费氛围。同时争取开设集文化宣传、企业推介、产品推广、市场营销、行业动态、关联交易等为一体的仁怀酱香酒门户网站,通过这个网站发布的信息最准确,提供的观点最权威,推出的动态最前瞻,开展的交易最便捷,购买的产品最可靠,切实杜绝仁怀酒类方面信息数量泛滥、信息内容注水等现象,实现仁怀白酒行业一个平台发声,一个声音说话。


占有一个酒高地——世界酒文化大会:要按照前期市政府与中国酒业协会达成的共识,积极争取中国酒博会在仁怀开设分会场,办成仁怀会员企业的专场。同时在认真总结经验的基础上,积极创造条件,努力协调国家有关部门和中国酒业协会等行业组织,全力争取在仁怀定期举办世界酒文化大会,通过酒文化这一媒介吸引集聚世界各方优秀人才到中国酒都参观考察、交流发展、投资兴业,把世界酒文化大会办成行业高端、规模宏大、影响广泛、引领发展的国际专业酒文化传播展示平台,牢牢占领世界酒文化发展高地,让仁怀市成为当之无愧的中国酒文化之都,名副其实的世界酱香酒产业基地核心区。

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    推荐于:2019-6-26 21:09:19

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